随着市场竞争加剧，传统作坊式生产面临品质不稳定、品牌认知度低等困境。2024年12月26日伊春市友好区供销社进行股权变更，成立伊春市丰奇供销合作有限公司，公司以“振兴老字号、赋能新农村”为使命，整合工厂资源，启动品牌重塑计划。“佰道香”酸菜品牌是伊春市友好区供销社社有控股企业推动乡村振兴的重点项目，通过构建“质量+文化+科技”三位一体的品牌体系，创新性挖掘百年酸菜制作文化，从而探索出一条传统农产品品牌化发展的新路径。

一是原料生态天然，标准化生产。伊春地处北纬47°左右，属于中国纬度最高的寒地黑土带，寒地黑土有机质含量高，土壤肥沃，土质疏松最适合农作物的耕种，这里的昼夜温差大，有利于农作物营养成分的积累，同时这里山高林密，空气清新无任何污染，这里生产的白菜颗大、芯满、叶肥，鲜嫩脆甜，营养丰富，为腌制酸菜的最佳材料。企业在基地建起了200多个窖池，采用了科学的窖池原理设计，确保酸菜在恒温下发酵。腌制的过程采用最传统的工艺，在窖池内自然形成菌种，不添加任何化学发酵制剂，在恒温厌氧的环境下发酵，保证酸菜彻底发酵完成之后再进行下一步加工。

二是文化赋能，创新品牌表达。企业深入挖掘酸菜制作工艺的起源与发展脉络，收集与酸菜相关的民谣、故事、传说。整理出过去东北农村在冬季制作酸菜时邻里互助的习俗故事，将这些文化素材编辑成册，作为传播东北酸菜文化的基础资料。举办“东北酸菜文化节”，设置酸菜制作体验区，邀请当地知名的“酸菜大娘”现场指导游客制作酸菜，让参与者亲身体验选菜、洗菜、码菜、下缸、腌制的全过程。同时，文化节还设有酸菜美食展销区，展示酸菜炖排骨、酸菜白肉血肠、酸菜馅饺子等各种以酸菜为原料的特色美食，供游客品尝。

三是科技驱动，突破产业瓶颈。为保证酸菜后期加工过程的品质，公司斥资建起了5000多平方米的生产车间，健全了质量保证体系，引进了国内先进的生产设备、组建了自己的技术研发团队，建立了实验室，达到生产管理的标准化和数据化。保证酸菜在加工过程中的每一道工序符合标准，确保了产品的质量，让百姓吃的放心。

四是渠道革新， 借助新媒体传播。制作特色视频，在抖音、快手等平台上发布制作东北酸菜的过程视频，展示从选菜、清洗、腌制到成品的完整流程，突出了东北酸菜传统工艺和独特风味。与美食博主、生活达人、网红等合作，邀请品尝东北酸菜，并制作相关的推荐视频或图文内容，借助网红影响力和粉丝基础，扩大产品的知名度和美誉度。积极参与电商平台的各种促销活动，吸引消费者下单。

五是社企联动，放大协同效应。伊春市友好区社积极帮助企业开拓市场，放大品牌效应，在全国冰壶赛伊春站森林食品展销会、黑龙江森林食物“九珍十八品”供销优品“龙供”品牌林都伊春推广活动暨森林食品订货会、“黑土优品”一线城市品牌行（广州站）等活动中，推介“佰道香”系列品牌酸菜，不断扩大企业品牌的影响力。